Mini croissants au jambon

Préchauffez le four à 220°C.

Hachez les tranches de jambon découenné et déposez-les dans un saladier.

Ajoutez la moutarde forte et la crème fraîche semi-épaisse puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût. Réservez.

Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail.

Découpez-la en triangles réguliers.

Déposez des petits tas de farce au jambon au milieu des triangles et roulez-les de la base vers la pointe pour former les mini croissants.

Déposez les mini croissants au jambon sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Dorez-les avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau.

Enfournez et faites cuire les mini croissant au jambon pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

A la fin de la cuisson, laissez tiédir les mini croissants au jambon pendant 5 minutes sur une grille.

Décollez-les ensuite de la plaque de four et placez-les dans une assiette de présentation.

Servez les mini croissants au jambon tièdes ou froids à l'apéritif.