L'authentique
gastronomie italienne

Osso bucco de veau fondant

L’osso bucco de veau est l’un de ces plats qui réchauffent immédiatement l’atmosphère d’une cuisine. Dès que la viande commence à mijoter doucement avec les tomates, le vin blanc et les légumes, un parfum irrésistible envahit la pièce. Ce grand classique italien originaire de Milan est célèbre pour sa viande ultra fondante et sa sauce riche et parfumée qui accompagne parfaitement des pâtes fraîches, un risotto ou une simple purée maison. Facile à préparer mais spectaculaire à table, c’est le genre de recette conviviale qui transforme un repas ordinaire en véritable moment de partage.