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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 6
 | 6 filet(s) de poisson au choix (sole, turbo, goberge, tilapia, etc...) |
 | 1 tasse de fromage cheddar (râpé,vieilli ou non, au goût) |
 | chapelure italienne |
 | 1 boite de tomate(s) en dés (égouttées) |
 | 1 cuillère à thé de basilic |
 | 1 cuillère à thé d' origan |
 | 1/2 tasse de parmesan (râpé) |
 | 2 à 3 gousses d' ail (hachées) |
 | sel fin |
 | poivre |
 | persil frais |
 | 2 tasses de riz basmati |
 | coriandre fraîche |
 | 1 échalote(s) |
| 6 filet(s) de poisson au choix (sole, turbo, goberge, tilapia, etc...) |
| 1 tasse de fromage cheddar (râpé,vieilli ou non, au goût) |
| chapelure italienne |
| 1 boite de tomate(s) en dés (égouttées) |
| 1 cuillère à thé de basilic |
| 1 cuillère à thé d' origan |
| 1/2 tasse de parmesan (râpé) |
| 2 à 3 gousses d' ail (hachées) |
| sel fin |
| poivre |
| persil frais |
| 2 tasses de riz basmati |
| coriandre fraîche |
| 1 échalote(s) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Mettre dans un bol les tomates égouttées, l'ail, le basilic et l'origan. Bien mélanger et garder au réfrigérateur de 2 à 3 heures ou toute la nuit. |
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2
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Préchauffer le four à 350 °F. Laver et éponger les filets et les mettre dans des plats de pyrex non graissés. |
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3
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Ajouter le mélange aux tomates sur le dessus des filets sans les recouvrir complètement. |
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4
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Saupoudrer légèrement de parmesan et de chapelure. |
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5
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Recouvrir de cheddar, de sel, de poivre et d'une branche de persil frais. |
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6
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Mettre au four pendant 15 à 20 minutes, tout dépendant de la grosseur des filets. Faire griller à la fin. |
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7
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Servir avec du riz basmati, échalotes et coriandre fraîche sur le dessus du riz. |
