Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 50 cl de crème liquide (entière) |
 | 10 cl de lait entier |
 | 50 g de sucre en poudre |
 | 2 feuilles de gélatine (ou 4 g de gélatine en poudre) |
 | 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille) |
 | topping (au choix, coulis, chocolat, caramel,...) |
| 50 cl de crème liquide (entière) |
| 10 cl de lait entier |
| 50 g de sucre en poudre |
| 2 feuilles de gélatine (ou 4 g de gélatine en poudre) |
| 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille) |
| topping (au choix, coulis, chocolat, caramel,...) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans un bol d’eau froide, placez les feuilles de gélatine et laissez-la ramollir pendant environ 5 minutes. |
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2
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Versez la crème liquide, le lait entier et le sucre en poudre dans une casserole et ajoutez-y les graines d’une gousse de vanille. Faites chauffer le tout à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à ébullition légère. |
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3
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Retirez la gousse de vanille de la crème chaude. Égouttez bien la gélatine ramollie et incorporez-la immédiatement dans la crème chaude, en remuant énergiquement avec un fouet jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. |
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4
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Versez la préparation dans des ramequins ou des verrines. Laissez tiédir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la panna cotta soit bien prise. |
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5
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Démoulez délicatement et servez-les avec le topping de votre choix : un coulis de fruits rouges, de fruits exotiques, du chocolat fondu, du caramel,... faites preuve de créativité. |
