Le bœuf tranché est l’un des plats principaux les plus courants et typiques de la cuisine toscane. De loin le plat qui se prête le plus facilement à des interprétations,...

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27 mai 2026

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Brochettes de bœuf haché

Temps total :30 min

Non spécifiée

Les brochettes de bœuf haché constituent un plat principal rapide et délicieux, prêt en un rien de temps. Elles sont...

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21 mai 2026

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Brochettes de viande grillée

Temps total :22 min

Non spécifiée

Les brochettes de viande grillée sont un plat principal à base de viande, ultra-simple et rapide à préparer. La seule...

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20 mai 2026

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Tripes milanaises

Temps total :4h30

Viandes

Lombardie

Tout comme le risotto au safran et à la moelle, la fameuse escalope de veau poêlée (du veau, bien sûr !), l'osso buco et le mondeghili, les tripes constituent un...

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14 mai 2026

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Osso bucco de veau fondant

Temps total :2h

Viandes

Non spécifiée

L’osso bucco de veau est l’un de ces plats qui réchauffent immédiatement l’atmosphère d’une cuisine. Dès que la viande commence à mijoter doucement avec les tomates, le vin blanc et...

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26 avril 2026

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Veau farci aux topinambours et aux herbes aromatiques

Temps total :1h20

Viandes

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Un deuxième plat de veau farci aux topinambours et d’herbes aromatiques, un plat rempli des parfums de la Provence.

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2 avril 2026

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Bombette des Pouilles

Temps total :30 min

Puglia

Les bombettes des Pouilles sont un plat typique de la cuisine des Pouilles, originaire de la vallée d'Itria, et plus...

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1 avril 2026

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Escalopes Pérugines

Temps total :1h10

Viandes

Umbria

Les escalopes pérugines, comme on peut facilement l'imaginer, sont un plat typique de la région de Pérouse. Elles sont un plat principal à base de viande, typique de la cuisine...

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28 mars 2026

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Ragoût Napolitain

Temps total :6h20

Viandes

Campania

Le ragù napolitain est l'une des sauces les plus typiques de la cuisine napolitaine. Préparé à base de purée de tomates et de morceaux de viande spécifiques, comme du muscle...

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23 mars 2026

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Boulettes de poulet au citron

Temps total :25 min

Viandes

Non spécifiée

Parfumé, tendre et savoureux : les boulettes de poulet au citron sont un excellent second plat de viande, avec une...

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6 mars 2026

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Tripes de style romain

Temps total :1h50

Viandes

Lazio

La tripe de style romain est un second plat typique de la cuisine capitoline, préparée avec l’estomac du bovin :...

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1 mars 2026

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Escalopes de poulet aux champignons et câpres

Temps total :15 min

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Les escalopes de poulet aux champignons et aux câpres sont un plat très rapide à préparer si nous utilisons des champignons séchés ou surgelés. La recette pour toutes les saisons.

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5 janvier 2026

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Pain de viande en roulade à l’italienne

Temps total :2h15

Non spécifiée

Ce pain de viande est une spirale colorée de poivrons, de prosciutto, de provolone et de noix de pin.

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10 décembre 2025

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Résultats pour : Viandes

Nos recettes de viandes italiennes, entre plats mijotés, grillades savoureuses et spécialités régionales pleines de caractère.

Ossobuco Milano-Sicilia

Temps total :2h30/35

Viandes

Les saveurs uniques de l'Ossobuco Milano-Sicilia, un incontournable de la cuisine méditerranéenne.

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20 octobre 2026

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Roulés de viande

Temps total :25 min

Non spécifiée

Un deuxième plat de viande délicieux et rapide à préparer, parfait pour servir des tranches classiques de manière originale et différente de l’habitude.

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26 août 2026

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Veau avec sauce au thon

Temps total :50 min

Viandes

Piémont

Découvrez comment cuisiner le veau avec sauce au thon et savourez une explosion de saveurs dans votre assiette.

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31 juillet 2026

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Saltimbocca alla Romana

Temps total :25 min

Lazio

Des tranches de veau de lait panées recouvertes de jambon cru et de sauge, cuites dans du beurre et mélangées au vin.

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20 juillet 2026

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La vraie escalope milanaise de Giuseppe

Temps total :30 min

Lombardie

Apprenez à préparer la vraie escalope milanaise italienne de Giuseppe avec notre guide pas à pas et des conseils de chefs.

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27 juin 2026

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Steaks au gorgonzola

Temps total :16 min

Non spécifiée

Explorez les recettes irrésistibles de steaks au gorgonzola, parfaites pour les repas conviviaux et gourmands.

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15 juin 2026

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Carbonada de la Vallée d’Aoste

Temps total :2h45

Valle d'Aosta

Un ragoût de viande mijoté longuement dans du vin rouge, des oignons et des herbes, accompagné de polenta. Un régal !

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31 mai 2026

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Steak tranché au romarin

Temps total :30 min

Toscana

Le bœuf tranché est l’un des plats principaux les plus courants et typiques de la cuisine toscane. De loin le plat qui se prête le plus facilement à des interprétations,...

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27 mai 2026

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Brochettes de bœuf haché

Temps total :30 min

Non spécifiée

Les brochettes de bœuf haché constituent un plat principal rapide et délicieux, prêt en un rien de temps. Elles sont préparées avec du bœuf haché mélangé à un œuf, de...

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21 mai 2026

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Brochettes de viande grillée

Temps total :22 min

Non spécifiée

Les brochettes de viande grillée sont un plat principal à base de viande, ultra-simple et rapide à préparer. La seule étape un peu longue est la marinade, mais vous pouvez...

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20 mai 2026

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Tripes milanaises

Temps total :4h30

Viandes

Lombardie

Tout comme le risotto au safran et à la moelle, la fameuse escalope de veau poêlée (du veau, bien sûr !), l'osso buco et le mondeghili, les tripes constituent un...

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14 mai 2026

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Osso bucco de veau fondant

Temps total :2h

Viandes

Non spécifiée

L’osso bucco de veau est l’un de ces plats qui réchauffent immédiatement l’atmosphère d’une cuisine. Dès que la viande commence à mijoter doucement avec les tomates, le vin blanc et...

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26 avril 2026

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Veau farci aux topinambours et aux herbes aromatiques

Temps total :1h20

Viandes

Non spécifiée

Un deuxième plat de veau farci aux topinambours et d’herbes aromatiques, un plat rempli des parfums de la Provence.

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2 avril 2026

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Bombette des Pouilles

Temps total :30 min

Puglia

Les bombettes des Pouilles sont un plat typique de la cuisine des Pouilles, originaire de la vallée d'Itria, et plus précisément de Martina Franca. Ces rouleaux de porc, plus précisément...

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1 avril 2026

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Escalopes Pérugines

Temps total :1h10

Viandes

Umbria

Les escalopes pérugines, comme on peut facilement l'imaginer, sont un plat typique de la région de Pérouse. Elles sont un plat principal à base de viande, typique de la cuisine...

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28 mars 2026

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Ragoût Napolitain

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Viandes

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Le ragù napolitain est l'une des sauces les plus typiques de la cuisine napolitaine. Préparé à base de purée de tomates et de morceaux de viande spécifiques, comme du muscle...

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23 mars 2026

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Boulettes de poulet au citron

Temps total :25 min

Viandes

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Parfumé, tendre et savoureux : les boulettes de poulet au citron sont un excellent second plat de viande, avec une crème avec laquelle il sera impossible de ne pas faire...

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6 mars 2026

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Tripes de style romain

Temps total :1h50

Viandes

Lazio

La tripe de style romain est un second plat typique de la cuisine capitoline, préparée avec l’estomac du bovin : une coupe peu coûteuse qui fait partie des abats, ou...

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1 mars 2026

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Escalopes de poulet aux champignons et câpres

Temps total :15 min

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Les escalopes de poulet aux champignons et aux câpres sont un plat très rapide à préparer si nous utilisons des champignons séchés ou surgelés. La recette pour toutes les saisons.