Lait de poule

Pour préparer le lait de poule, versez le lait, la crème, le sucre et l’œuf dans un bol. Battez-les avec un fouet à gâteau ou mieux encore avec un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la partie alcoolisée : le brandy et le rhum brun. Mélangez le tout délicatement.

Si vous préférez utiliser le shaker, il s’agit d’une version froide : versez tous les ingrédients et secouez. À ce stade, ajoutez la glace : secouez une deuxième fois le contenu puis filtrez-le à l’aide d’une passoire ou d’une passoire directement dans le verre.

Une fois tous les ingrédients combinés, versez le mélange crémeux dans un gobelet peu profond.

Décorez le cocktail avec de la noix de muscade au goût. Votre lait de poule est prêt à être servi.