Lanières de poulet aux poivrons

Pour préparer les lanières de poulet aux poivrons, commencez par préparer les haricots verts. Lavez-les, nettoyez-les et faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante.

Lorsque les haricots verts sont encore croustillants, égouttez-les et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide pour les empêcher de cuire. Laissez-les tremper jusqu’à ce qu’ils soient à température ambiante, puis égouttez-les à nouveau et coupez-les en deux.

Pendant ce temps, coupez la poitrine de poulet en tranches et en lanières de chaque tranche. Ensuite, lavez, épluchez et coupez les poivrons en lanières.

Faites revenir la gousse d’ail dans une grande poêle antiadhésive avec un filet d’huile, puis ajoutez les poivrons et les haricots verts. Assaisonnez avec de la poudre de piment, remuez et laissez cuire environ 5 minutes.

Ajoutez les lanières de poulet dans la poêle et faites-les dorer quelques minutes. Déglacez avec le vin blanc, puis lorsqu’il s’est complètement évaporé, baissez le feu à doux et assaisonnez de sel.

Après environ 15 minutes, ou lorsque le poulet est parfaitement cuit, éteignez le feu. Retirez l’ail, remuez pour mélanger et enfin servez les lanières de poulet aux poivrons !