Cuisine 
Préparation
1
Mettre vos pleurotes 20min dans un bol d'eau pour les réhydrater.
2
Pelez et émincez finement votre gousse d'ail et ciselez votre persil.
3
Faites revenir votre gousse d'ail avec un filet d'huile d'olive 1min dans une poêle.
4
Ajoutez le mascarpone, le persil, la crème et les champignons en réservant l'eau.
5
Salez poivrez puis faites cuire vos gnocchis dans la préparation 5min à feu moyen à partir de l'ébullition.
6
Facultatif:
Ajoutez de l'eau des champignons dans votre poêle pour plus de sauce, et du parmesan râpé au moment de servir.
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