Ricotta au four

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Placez la ricotta dans un plat allant au four. Saupoudrez le zeste de citron par-dessus et arrosez d'un filet de miel.

Effeuillez le thym sur la ricotta et ajoutez une généreuse quantité de poivre noir moulu.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et placez au four.

Faites cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus commence à dorer légèrement et que la ricotta soit chaude au cœur.

Servez immédiatement, peut-être avec un peu plus de miel et de thym frais sur le dessus.