Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 2 cuillères à thé d’ huile d'olive |
 | 6 haut(s) de cuisse de poulet (désossés et sans peau ou avec os et peau selon votre préférence) |
 | sel (au goût) |
 | poivre (au goût) |
 | 1 cuillère à thé de basilic séché |
 | 1 cuillère à thé d' origan séché |
 | 1 échalote(s) (française, émincée ou ½ petit oignon jaune, tranché finement) |
 | 3 gousses d' ail (haché) |
 | 250 ml de champignon(s) (tranchés ) |
 | cuillère à thé de farine (tout usage) |
 | 125 ml de vin blanc sec (ou bouillon de poulet) |
 | 1 boîte de tomate(s) en dés (environ 14 oz ou 400 g) |
 | 1/2 poivron(s) rouge(s) (coupé en dés) |
| 2 cuillères à thé d’ huile d'olive |
| 6 haut(s) de cuisse de poulet (désossés et sans peau ou avec os et peau selon votre préférence) |
| sel (au goût) |
| poivre (au goût) |
| 1 cuillère à thé de basilic séché |
| 1 cuillère à thé d' origan séché |
| 1 échalote(s) (française, émincée ou ½ petit oignon jaune, tranché finement) |
| 3 gousses d' ail (haché) |
| 250 ml de champignon(s) (tranchés ) |
| cuillère à thé de farine (tout usage) |
| 125 ml de vin blanc sec (ou bouillon de poulet) |
| 1 boîte de tomate(s) en dés (environ 14 oz ou 400 g) |
| 1/2 poivron(s) rouge(s) (coupé en dés) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Chauffez l’huile dans une poêle ou un faitout à feu moyen-élevé. |
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2
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Séchez les hauts de cuisses de poulet avec du papier absorbant, salez et poivrez. Faites-les dorer des deux côtés, puis réservez. |
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3
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Ajoutez l’échalote et l’ail dans la poêle. Faites revenir 2 minutes. |
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4
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Ajoutez les champignons et faites cuire 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. |
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5
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Saupoudrez de farine et mélangez bien. Faites cuire 1 minute. |
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6
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Versez le vin blanc, grattez le fond de la poêle et laissez mijoter 2 minutes. |
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7
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Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez les tomates avec leur jus et le poivron rouge. |
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8
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Portez à ébullition, réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps. |
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9
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Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud avec des pâtes ou du riz. |
