Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | pâte(s) (au choix) |
 | reste de brocoli(s) (ou d’un chou-fleur) |
 | 1/2 oignon(s) rouge(s) |
 | huile d'olive extra vierge |
 | Une poignée de noix de cajou (alternativement pignons de pin ou noix) |
 | 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle |
 | jus de citron |
 | sel fin |
| pâte(s) (au choix) |
| reste de brocoli(s) (ou d’un chou-fleur) |
| 1/2 oignon(s) rouge(s) |
| huile d'olive extra vierge |
| Une poignée de noix de cajou (alternativement pignons de pin ou noix) |
| 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle |
| jus de citron |
| sel fin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée |
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2
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Retirez la partie extérieure de la tige du chou-fleur, puis coupez les feuilles et tout le reste avec un couteau |
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3
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Hachez finement un demi-oignon, puis faites-le revenir avec de l’huile et du sel |
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4
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Ajouter les restes de légumes, une goutte d’eau et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres |
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5
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Hachez le tout dans le mixeur avec les fruits secs de votre choix |
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6
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Ajoutez de la levure nutritionnelle ou des légumes râpés si vous le souhaitez, puis assaisonnez de sel |
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7
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Mélangez vos pâtes et complétez-les avec du jus de citron pour une touche de goût supplémentaire |
