Pâtes anti-gaspillage aux restes de chou-fleur

Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée

Retirez la partie extérieure de la tige du chou-fleur, puis coupez les feuilles et tout le reste avec un couteau

Hachez finement un demi-oignon, puis faites-le revenir avec de l’huile et du sel

Ajouter les restes de légumes, une goutte d’eau et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres

Hachez le tout dans le mixeur avec les fruits secs de votre choix

Ajoutez de la levure nutritionnelle ou des légumes râpés si vous le souhaitez, puis assaisonnez de sel

Mélangez vos pâtes et complétez-les avec du jus de citron pour une touche de goût supplémentaire