Lasagnes aux courgettes (toutes crues)

Tout d’abord, préparez la sauce béchamel et laissez-la refroidir à l’aide d’un film alimentaire au contact de la surface, si vous le souhaitez vous pouvez anticiper cette étape à la veille et la conserver au réfrigérateur.

Lavez ensuite les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur à quelques mm à l’aide d’une mandoline

À ce stade, il ne sera plus qu’à assembler dans la poêle.

Tout d’abord, diluez la béchamel avec 2 cuillères à soupe de lait ou d’eau pour la rendre plus crémeuse, en la battant avec un fouet à main.

Placez ensuite la première louche de sauce béchamel au fond de la casserole que vous comptez utiliser, puis placez une feuille de lasagne et une couche de courgettes.

Enfin, une couche de parmesan et une de mozzarella parfaitement égouttée et sans eau.

Continuez à alterner : béchamel, lasagne, courgette, mozzarella, parmesan et recommencez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés. Je recommande que la dernière couche soit une feuille de lasagne sur laquelle vous avez placé les courgettes, les touffes de béchamel, les morceaux hachés de mozzarella, le parmesan.

Enfin, ajoutez un filet d’huile.

À ce stade, scellez avec du papier d’aluminium et faites cuire dans un four préchauffé (statique 180 ° - ventilé 160 °) pendant environ 35 minutes dans la partie centrale. Les 10 dernières minutes, retirez l’aluminium, montez à l’étage supérieur et faites cuire avec le gril jusqu’à ce qu’un gratin se forme.

Laissez refroidir 5 minutes, puis servez ! Voici les lasagnes aux courgettes prêtes