Riz à l’Italienne au poulet

Lavez les légumes, découpez les poivrons en lamelles et la courgette en rondelles.

Émincez les filets de poulet et faites les revenir dans une poêle avec 1 cs à d’huile pendant 2 minutes environ.

Ajoutez la courgette et les poivrons à la viande et faites revenir encore 2 minutes. Ajoutez le riz et 3 cuillères à soupe d’eau.

Réchauffez le tout pendant 3 minutes.

Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre, ajoutez du basilic frais selon les goûts et servez chaud.