Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | un rouleau de pâte feuilletée (ronde) |
 | 3 courgette(s) |
 | 100 g de speck |
 | 1/2 oignon(s) |
 | 3 œuf(s) |
 | 50 g de fromage râpé |
| 1 jaune(s) d'œuf(s) |
 | Q.S. d' huile d'olive extra vierge |
 | Q.S. de sel fin |
 | Q.S. de poivre |
| un rouleau de pâte feuilletée (ronde) |
| 3 courgette(s) |
| 100 g de speck |
| 1/2 oignon(s) |
| 3 œuf(s) |
| 50 g de fromage râpé |
| 1 jaune(s) d'œuf(s) |
| Q.S. d' huile d'olive extra vierge |
| Q.S. de sel fin |
| Q.S. de poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Coupez les courgettes et coupez-les en petits morceaux à l’aide d’une planche à découper et d’un couteau. |
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2
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Hachez finement un demi-oignon. |
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3
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Dans une poêle avec un généreux filet d’huile, faites revenir l’oignon pendant quelques minutes. |
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4
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Ajouter le speck en lanières et mélanger. Si on le souhaite, garder quelques morceaux de côté pour la décoration. |
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5
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Ajouter les courgettes pendant la cuisson, saler, poivrer et cuire au moins 10-15 minutes. |
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6
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Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel. |
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7
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Ajoutez le fromage râpé au mélange d’œufs et mélangez-le. |
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8
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Tapisser un moule de 22 cm de diamètre avec la pâte feuilletée en la maintenant dans le papier sulfurisé fourni, puis piquer le fond avec les dents d’une fourchette. |
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9
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Versez la garniture de courgettes et de speck dans la croûte de pâte feuilletée et nivelez-la. |
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10
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Versez le mélange d’œufs et de fromage en le répartissant uniformément. |
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11
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Placez les lamelles de speck que nous avions gardées de côté sur le dessus. |
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12
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Roulez les bords de la pâte feuilletée sur la garniture et badigeonnez-les de jaune d’œuf. cuire dans un four à convection préchauffé à 180 ° C pendant 30-35 minutes. |
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13
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Une fois prêt, laissez-le refroidir quelques minutes, puis portionnez et servez notre tarte salée aux courgettes et au speck. |
