Cuisine 
Préparation
Tout d'abord, prenez le rouleau de pâte feuilletée, étalez-le délicatement sans le casser puis découpez des disques d'un diamètre d'au moins 5-6 cm.
Laissez un tiers des disques intacts, tandis que dans les autres, à l'aide d'un emporte-pièce plus petit, percez un trou au centre pour former un anneau. Ce sont ces éléments qui serviront à confectionner vos vol-au-vent : les disques formeront la base, et sur chacun d'eux, vous placerez trois anneaux qui formeront les côtés.
Une fois tous les paniers confectionnés, badigeonnez-les d'un peu de lait pour que les pâtons adhèrent bien. Piquez le fond avec un cure-dent et enfournez à 180 °C pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Ne les garnissez qu'une fois complètement refroidis.
💡 Le conseil italien
Tout comme les tartes salées, ces paniers de pâte feuilletée peuvent accueillir une grande variété de garnitures. Si vous cherchez une option chaude, essayez ces vol-au-vents à fondue. Leur garniture crémeuse et fondante les rend parfaits pour les mois les plus froids.
Pour les menus du réveillon de Noël ou du Nouvel An, nous vous recommandons une recette plus fraîche et raffinée. Nous vous recommandons des vol-au-vent au saumon ou au thon. Une cuillère à café de cocktail de crevettes est également une excellente idée.
Pour une garniture végétarienne, garnissez-les simplement d'une cuillère de salade russe. Nous recommandons également les vol-au-vent aux champignons.
Commentaires
Vous aimerez aussi
Casatiello napolitain de Pâques
Avec Pâques, la tradition fait son retour et avec elle, les classiques. Œufs, cloches, chocolat évidemment ! Mais il y…
Pâte à pizza Italienne
Préparer une bonne pâte à pizza, légère et moelleuse est la clé d’une bonne pizza.
Focaccia moelleuse
Cette recette de Nonna est croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, enrichie de tomates cerises sucrées et d’olives vertes…