Cuisine 
Préparation
1
Prenez les filets d’aubergine et placez-les dans un bol.
2
Couper les poivrons en cubes et l’oignon rouge IGP Tropea en fines tranches et commencer à cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
3
Ajouter les aubergines et les tomates séchées.
4
Servir la salade d’aubergines froide ou à température ambiante, accompagnée de pain frais et d’huile d’olive extra vierge au citron.
5
Dégustez avec un verre de vin rouge Muranera IGT.
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