Préparation
1
Détaillez en petits morceaux les tomates séchées. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un filet d’huile d’olive.
2
Pendant que la poêle monte en température, découpez la mozzarella en tranches ni trop épaisses, ni trop fines.
3
Étalez le pesto sur deux tranches de pain et disposez par-dessus la mozzarella et les tomates séchées. Refermez le croque-monsieur.
4
C’est le moment de faire dorer les croque-monsieur 5 minutes sur chaque face.
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