Riz froid au thon et aux œufs

Pour préparer du riz froid au thon et aux œufs, commencez par mettre une casserole remplie d’eau salée sur la cuisinière. Dès que l’eau arrive à ébullition, mettez le riz et laissez-le cuire.

Vérifiez les minutes de cuisson sur l’emballage car elles varient selon le type de riz, cependant je recommande le riz étuvé pour les salades qui reste plus al dente et avec les grains bien détachés.

Pendant la cuisson du riz, consacrez-vous à la préparation des œufs durs. Lavez les œufs et mettez-les dans une casserole avec de l’eau froide.

Mettez la casserole d’œufs sur la cuisinière à feu moyen. Dès que l’eau des œufs durs arrive à ébullition, laissez-les cuire pendant 8 minutes.

Retirez-les du feu et mettez les œufs durcis dans un bol avec de l’eau froide, cela vous permettra de les décortiquer parfaitement.

Une fois froids, décortiquez-les, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un bol. Ajoutez le thon égoutté dans l’huile aux œufs durs et mélangez.

Égouttez le riz et ajoutez-le aux œufs et au thon. Mélangez très bien et arrosez d’huile d’olive extra vierge.

Laissez refroidir le riz avec le thon et les œufs àtempérature ambiante. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures.

Si vous le souhaitez, avant de le déguster, vous pouvez enrichir le riz froid au thon et les œufs avec de la mayonnaise et du persil frais.