Cuisine 
Préparation
1
Tout d’abord, retirez le boyau de saucisse à l’aide de ciseaux ou d’un couteau d’office et placez la viande dans un bol.
2
Ajouter le stracchino. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du romarin ou de la ciboulette, ou utiliser des saucisses aromatisées à la truffe ou aux graines de fenouil.
3
Remuez avec une cuillère jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés .
4
À ce stade, coupez le pain choisi en tranches pas trop fines.
5
Étalez le mélange de saucisse et de stracchino sur chaque tranche.
6
Cuire au four à 200 ° C pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme à la surface.
7
Servir les croûtons de saucisse et de stracchino chauds, avec une pincée de poivre noir.
💡 Le conseil italien
Dans notre recette, nous avons utilisé du saucisson cru, mais si vous préférez, vous pouvez l’émietter dans une poêle chaude, le déglacer avec une goutte de vin blanc et le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Une fois froid, mélangez-le avec le fromage stracchino et étalez la crème obtenue sur les tranches de pain, qui seront ensuite mises au four à 180°C pendant une dizaine de minutes.
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