Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Faites des entailles sur la viande avec un couteau bien aiguisé à lame fine, insérez dans chacune un petit morceau d'ail et une branche de romarin. |
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2
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Placez le gigot d'agneau sur une plaque à pâtisserie et arrosez le d'olive et de vin. |
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3
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Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez deux brins de romarin et laissez reposer le gigot d'agneau au réfrigérateur pendant douze heures. |
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4
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Placez l'agneau dans un four préchauffé à 180°C à mi-cuisson, ajoutez les pommes de terre. Faire cuire pendant environ deux heures en prenant soin d'arroser de temps en temps l'agneau et les pommes de terre avec le jus de cuisson. |
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5
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Enfin, déposez le sur une assiette de service et servez chaud. |
