Rapides, simples et jolis, ces morceaux de fruits, de jambon cru et de mozzarella sont un délicieux apéritif d’été avec lequel ouvrir un dîner entre amis, même improvisé, ou pour un apéritif avec un verre de vin blanc frais.

Il faut quelques minutes pour les préparer, il suffit de réduire les pêches en quartiers (les nectarines conviennent également), de les envelopper dans une fine tranche de jambon, puis de compléter avec une cerise mozzarella et une feuille de basilic. Une goutte d’huile d’olive extra vierge, du poivre si vous aimez et voilà.