Ingrédients de la recette
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350 g de laganes
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200 g de pois chiches (Pois chiches secs)
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4 cuillères à soupe d' huile d'olive ((Extra vierge))
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200 g de tomate(s) pelée(s)
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2 gousse(s) d'ail
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romarin
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sel
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Faites tremper les pois chiches dans l’eau pendant 12 heures environ. Une fois ce temps écoulé, rincez et égouttez les pois chiches, puis faites-les cuire 2 heures dans une casserole, dans de l’eau non salée. |
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2
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Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y les gousses d’ail écrasées et laissez-les dorer. Ensuite, retirez l’ail et versez dans la poêle les tomates pelées, les pois chiches égouttés et un peu de romarin. Salez et mélangez le tout, puis laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. |
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3
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Entre temps, faites-cuire les lagane dans une grande quantité d’eau salée, égouttez-les al dente et assaisonnez-les avec la sauce aux pois chiches. |
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4
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Décorer l’assiette avec une petite branche de romarin. Servez aussitôt. |
