Paniers de pâtisserie salés

Prenez la pâte feuilletée et découpez des cercles de 7 cm à l’aide d’un verre ou d’un emporte à biscuits rond.

Tapisser les moules à muffins de pâte feuilletée, piquer le fond, ajouter le papier sulfurisé et les billes en céramique pour servir de poids pour la cuisson à l’aveugle.

Faites cuire à 200 degrés pendant 20 minutes puis sortez-le du four, retirez les billes et laissez refroidir les paniers.

Préparez les crèmes. Mettez 200 g de fromage Philadelphie dans un bol, ajoutez une pincée de sel et des olives vertes hachées, mélangez tout.

Ajoutez encore 200 g de fromage Philadelphie dans un bol, ajoutez la moitié du saumon haché, une pincée de sel et mélangez le tout.

Mettez le reste du Philadelphia dans un bol avec le thon égoutté et une pincée de sel, mélangez le tout.

Prenez les paniers et remplissez-les alternativement de crème d’olive, de crème de saumon et de crème de thon, en décorant les paniers d’olives, de saumon et de crevettes. Pour un effet plus beau, utilisez la poche à douille avec une buse en étoile pour remplir la pâte feuilletée.

Servez et profitez des paniers.