Quand il commence à faire chaud, on n’aime pas rester trop longtemps dans la cuisine ; Cependant, si vous ne voulez pas renoncer à un deuxième plat appétissant, vous pouvez opter pour la recette rapide au veau avec sauce thon, rapide à préparer, la cuire à l’avance et aussi la servir froide.

Nous le préparons selon une recette simplifiée : nous choisissons une viande très tendre, le veau rond, et nous le cuisinons dans une cocotte-minute afin d’accélérer la cuisson.

Nous préparons la sauce au thon à la maison car elle est très facile à faire : il suffit de mélanger le thon dans de l’huile avec les câpres et d’ajouter la mayonnaise.

Si vous utilisez de la mayonnaise prête à l’emploi sur le marché, la préparation sera encore plus rapide, sinon vous pourrez la préparer chez vous en suivant nos conseils.

Découpé en fines tranches et saupoudré de sauce, le vitello tonnato, présenté en entrée, convient également à un déjeuner avec les invités.