Cuisine 
Préparation
Pour préparer des pâtes à la crème de poivre, nettoyez d’abord les poivrons, coupez-les en morceaux et retirez les filaments blancs et les graines.
Coupez les poivrons en petits morceaux. Dans une poêle, mettez l’huile d’olive extra vierge avec la gousse d’ail.
Laissez dorer et ajoutez les poivrons et les tomates cerises coupés en petits morceaux.
Faites cuire les poivrons et les tomates dans une poêle pendant environ 10 minutes à feu vif, en remuant souvent.
Ajoutez du sel, si vous le souhaitez ajoutez une pincée de poivre et lorsque les légumes sont cuits, retirez-les du feu et transférez-les dans un bol.
Mixez avec le mixeur plongeant jusqu’à consistance crémeuse.
Faites cuire les pâtes et égouttez-les al dente directement dans la poêle où vous avez cuit les poivrons.
Ajouter la crème de poivron et de tomate, remuer à feu très doux et si nécessaire ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Servir les pâtes avec de la crème au poivre chaude avec du persil frais.
💡 Le conseil italien
Vous pouvez utiliser la forme de pâtes que vous préférez comme les spaghettis, les pâtes courtes, les pâtes aux œufs comme les tagliatelles ou les pappardelle.
Vous pouvez ajouter des amandes ou des pignons de pin à la crème au poivre.
Vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten ou des pâtes complètes. Vous pouvez remplacer l’ail par de l’oignon.
Commentaires
Vous aimerez aussi
Piccata de veau
Le piccata de veau est une recette traditionnelle italienne qui marie les câpres, le citron et le persil. N'hésitez pas…
Spaghettis à la puttanesca
Un plat de pâtes au bon goût de tomates et d’olives, accompagnées des saveurs iodées apportées par les anchois.
Sauce bolognaise végétarienne
Découvrez une solution idéale pour déguster une sauce Bolognaise qui respectera le goût et la qualité de cette sauce iconique…