Ingrédients de la recette
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2 citron(s)
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400 g de pates penne(s)
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50 g de beurre demi-sel
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40 g de crème fleurette
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60 g de parmesan
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sel gros ((pour la cuisson))
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sel fin
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poivre du moulin
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Lavez les citrons, épongez-les et râpez les zestes. |
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2
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Râpez le parmesan avec une râpe à gros trous. |
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3
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Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole avec du gros sel, jetez-y les pâtes. Remuez et faites-les cuire al dente. |
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4
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Dans une sauteuse, à feu doux, faites fondre le beurre, y ajoutez la crème, le sel et le poivre et montez le feu. Ajoutez les zestes et faites bouillir à feu vif pendant 2 à 3 minutes (la crème doit épaissir). |
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5
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Réservez au chaud. |
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6
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Égouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce et au parmesan. |
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7
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Servez aussitôt. |
