Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
![]() | 400 g de spaghetti |
![]() | 400 g de sauce tomate |
![]() | 4 Cas d' huile d'olive |
![]() | 2 gousse(s) d'ail |
![]() | 1 oignon(s) |
![]() | sel |
![]() | poivre |
![]() | pecorino romano |
![]() | 100 g d' olive(s) noire(s) ((dénoyautées)) |
![]() | 4 de feuille(s) de basilic |
![]() | 1 piment(s) ((haché)) |
![]() | 250 g d' agneau |
![]() | 2 feuille(s) de laurier |
![]() | 2 poivron(s) différent(s) |
![]() | 5 cl de vin blanc |
![]() | 400 g de spaghetti |
![]() | 400 g de sauce tomate |
![]() | 4 Cas d' huile d'olive |
![]() | 2 gousse(s) d'ail |
![]() | 1 oignon(s) |
![]() | sel |
![]() | poivre |
![]() | pecorino romano |
![]() | 100 g d' olive(s) noire(s) ((dénoyautées)) |
![]() | 4 de feuille(s) de basilic |
![]() | 1 piment(s) ((haché)) |
![]() | 250 g d' agneau |
![]() | 2 feuille(s) de laurier |
![]() | 2 poivron(s) différent(s) |
![]() | 5 cl de vin blanc |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
1
|
Pelez et émincez l'oignon et l'ail. |
2
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Hachez au couteau la viande d'agneau. |
3
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Épépinez et coupez en petits dés les poivrons. Pour cette fois, j'ai utilisé 3 petits poivrons (1 vert, 1 rouge et 1 jaune). |
4
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Coupez en petits morceaux les olives et hacher le piment. |
5
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Faites chauffer 4 Cas d'huile d'olive dans une sauteuse. Versez l'oignon, l'ail et la viande et faites dorer le tout. Arrosez du vin blanc et laissez le s'évaporer. |
6
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Ajoutez la sauce tomate (moi, 400 g de coulis), les olives, le piment haché et 2 feuilles de laurier et laisser mijoter pendant 45 minutes. |
7
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Pendant ce temps, faites revenir vos poivrons dans un peu d'huile d'olive et les réserver. |
8
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Mettre à chauffer une bonne quantité d'eau pour les pâtes et les cuires selon les instructions du paquet. |
9
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1/2 |
10
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Juste avant la fin de cuisson des pâtes, retirer les feuilles de laurier, ajouter à la sauce 2 à 3 feuilles de basilic et éteindre le feu. |
11
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Egouter vos pâtes, verser la sauce dessus et bien mélanger. |
12
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2/2 |
13
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Vous pouvez, bien sur utiliser d'autres sortes de pâtes pour cette recette. |
14
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Spaghetti alla chitarra à la sauce tomate simple :
Pelez et émincez l'oignon et l'ail. |
15
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Coupez les olives et hacher le piment. |
16
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Mettre à revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive dans une sauteuse. |
17
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Ajoutez la sauce tomate, le sel, les olives noires coupées et le piment. |
18
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Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce devienne dense et ajouter les feuilles de basilic juste avant d'éteindre le feu. |
19
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Spaghetti alla chitarra à la sauce tomate à l'agneau :
Faire dorer 250 g d'agneau, l'oignon et l'ail puis arroser du vin blanc et le laisser s'évaporer. |
20
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Ajouter la sauce tomate et 2 feuilles de laurier et laisser mijoter pandant 45 minutes. |
21
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Ajouter les poivrons que vous aurez faits revenir dans de l'huile d'olive à la sauce. |
22
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Bon Appétit |