Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
400 g de viande hachée | |
200 g de mie de pain rassis | |
1 œuf(s) | |
80 g de parmesan fraîchement râpé | |
100 g de chapelure | |
10 cl de lait | |
huile de friture | |
noix de muscade | |
persil | |
mie de pain rassis | |
poivre |
400 g de viande hachée | |
200 g de mie de pain rassis | |
1 œuf(s) | |
80 g de parmesan fraîchement râpé | |
100 g de chapelure | |
10 cl de lait | |
huile de friture | |
noix de muscade | |
persil | |
mie de pain rassis | |
poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
1
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Laissez tremper la mie de pain dans le lait pendant 10 min, puis, essorez-la. |
2
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Dans un saladier, déposez la viande hachée, l'oeuf préalablement battu, le pain de mie, le parmesan, un peu de noix de muscade râpée et du persil haché . Salez et poivrez. Mélangez le tout de façon à obtenir une préparation homogène. Formez des boulettes. |
3
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Dans une assiette, versez la chapelure et roulez-y les boulettes de viande. |
4
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Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse. Déposez-y les boulettes. Faites-les dorer de chaque côté puis déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédant d'huile. Servez. |