Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 6
 | 6 haut(s) de cuisse de poulet |
 | 3 grosses tomate(s) cœur de bœuf (bien mûres) |
 | 2 gousses d' ail |
 | 1 grosses olive(s) noire(s) (siciliennes) |
 | 2 feuilles de laurier |
 | 3 brins de romarin |
 | 2 cuillères à soupe d' huile d'olive |
 | sel fin |
 | poivre |
| 6 haut(s) de cuisse de poulet |
| 3 grosses tomate(s) cœur de bœuf (bien mûres) |
| 2 gousses d' ail |
| 1 grosses olive(s) noire(s) (siciliennes) |
| 2 feuilles de laurier |
| 3 brins de romarin |
| 2 cuillères à soupe d' huile d'olive |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
|
1
|
Préchauffez le four à 190 °C (th.6-7). Pelez et hachez l’ail. Ebouillantez les tomates 10 sec, égouttez-les, pelez-les puis coupez- les en dés. Salez et poivrez le poulet. |
|
2
|
Chauffez l’huile dans une sauteuse et faites saisir les hauts de cuisse sans les laisser trop colorer. Retournez-les, ajoutez l’ail et les tomates, et laissez mijoter 3 min. |
|
3
|
Versez ces ingrédients dans un plat allant au four, parsemez de feuilles de laurier et de romarin ciselé. Enfournez pour 45 min. |
|
4
|
Sortez le poulet du four, parsemez le plat d’olives noires dénoyautées et servez avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou des pâtes fraîches. |
