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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 10 portion(s)
 | 8 oeuf(s) |
 | 125 g de mozzarella(s) |
 | 125 g de mortadelle (coupée en dés) |
 | 100 g de champignon(s) de paris (émincés) |
 | 100 g d' épinards (hachés) |
 | 50 g de pecorino |
 | 1 cuillère à soupe de persil ciselé |
 | huile d'olive |
 | sel fin |
 | poivre |
| 8 oeuf(s) |
| 125 g de mozzarella(s) |
| 125 g de mortadelle (coupée en dés) |
| 100 g de champignon(s) de paris (émincés) |
| 100 g d' épinards (hachés) |
| 50 g de pecorino |
| 1 cuillère à soupe de persil ciselé |
| huile d'olive |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). |
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2
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Dans un saladier, fouettez les Œufs avec du sel, du poivre et le persil. Ajoutez la mortadelle en petits dés et la mozzarella coupée en cubes. Mélangez délicatement. |
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3
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Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive adaptée au four, et faites-y revenir les champignons 10 minutes avec les épinards, en remuant. |
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4
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Retirez du feu et laissez refroidir 5 min. |
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5
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Incorporez les légumes dans le saladier et mélangez bien, puis répartissez dans des empreintes de mini muffins. |
