Cuisine Italienne

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Escalopes de veau à la Milanaises

Recette de : http://auxmilledelices.com/

Quoi de plus agréable qu'une escalope de veau à la Milanaise avec des frites ou une salade verte pour un repas d'été entre amis ou en famille?

Escalopes de veau à la Milanaises

- Région : Lombardie

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients de cette recette pour :

portion(s)

	4 escalope(s) de veau (fines)
	100 g de chapelure
	50 g de parmesan
	2 cuillères à soupe de farine
	2 oeuf(s)
	2 cuillères à soupe d' huile de tournesol
	beurre
	sel fin
	poivre

	4 escalope(s) de veau (fines)
	100 g de chapelure
	50 g de parmesan
	2 cuillères à soupe de farine
	2 oeuf(s)
	2 cuillères à soupe d' huile de tournesol
	beurre
	sel fin
	poivre

- Recette de : http://auxmilledelices.com/

- Région : Lombardie

Ingrédients pour 4 portion(s)

	4 escalope(s) de veau (fines)
	100 g de chapelure
	50 g de parmesan
	2 cuillères à soupe de farine
	2 oeuf(s)
	2 cuillères à soupe d' huile de tournesol
	beurre
	sel fin
	poivre

	4 escalope(s) de veau (fines)
	100 g de chapelure
	50 g de parmesan
	2 cuillères à soupe de farine
	2 oeuf(s)
	2 cuillères à soupe d' huile de tournesol
	beurre
	sel fin
	poivre

Pour préparer cette recette, suivez les étapes :

1	Préparer 3 assiettes : 1 avec de la farine, 1 avec les œufs battus (assaisonnés de sel et poivre) et 1 avec la chapelure mélangée au parmesan
2	Passer successivement chaque escalope dans la farine puis dans les œufs battus puis dans le mélange chapelure/ parmesan.
3	Dans une poêle mettre l'huile et un peu de beurre puis faire dorer les escalopes 5 minutes de chaque côté.
4	Servir avec une tranche de citron.