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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 1 l d' eau chaude |
 | 400 g de pois chiches cuits |
 | 300 g de pâte(s) courte(s) |
 | 250 g de tomate(s) pelée(s) |
 | 20 g d' anchois à l'huile |
 | 2 gousse(s) d'ail |
 | 1 filet d’ huile d'olive |
 | romarin |
 | sel fin |
 | poivre |
| 1 l d' eau chaude |
| 400 g de pois chiches cuits |
| 300 g de pâte(s) courte(s) |
| 250 g de tomate(s) pelée(s) |
| 20 g d' anchois à l'huile |
| 2 gousse(s) d'ail |
| 1 filet d’ huile d'olive |
| romarin |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans une grande poêle, verser un filet d’huile et y ajouter le romarin et l’ail haché. Laisser cuire une minute, puis ajouter les anchois et les tomates pelées, en les écrasant. |
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2
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Poursuivre la cuisson, assaisonner et incorporer les légumineuses. Retirer le romarin et l’ail. |
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3
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Verser l’eau chaude, remuer et assaisonner une nouvelle fois. |
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4
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Faire bouillir, puis retirer la moitié des légumineuses. Les mixer avec de l’eau chaude au mixeur plongeant, puis ajouter une cuillère à café d’huile. |
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5
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Cuisiner les pâtes dans la sauce. |
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6
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Attendre qu’elles soient presque cuites et verser le velouté de pois chiches. Remuer et servir les pâtes aux pois chiches à la romaine. |
