Spritz de Noël

Mettre dans un verre à pied 60 ml de Martini infusé au coing. Pour obtenir du Martini infusé au coing, mélanger 200 g de gelée de coing dans 1 litre de Martini rouge. Laisser infuser à température ambiante pendant 24 heures puis filtrer le tout.

Rajouter 50 ml de Prosecco Martini puis 30 ml d'eau gazeuse.

Saupoudrer avec un peu de chocolat Bitter en poudre.

Enfin rajouter une trance fine de poire, et voilà un délicieux spritz de Noël.