Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 15 feuilles de lasagne(s) (fraîches de préférence) |
 | 3 cuisses de confit de canard |
 | 600 g de champignon(s) de paris |
 | 800 g de béchamel (si possible maison) |
 | 150 g de comté |
 | 100 g de parmesan |
 | 50 g de cébettes |
 | quelques brin(s) de thym |
 | 2 gousses d’ ail pelé(es) |
 | huile d'olive |
 | fleur de sel |
 | poivre en grains |
| 15 feuilles de lasagne(s) (fraîches de préférence) |
| 3 cuisses de confit de canard |
| 600 g de champignon(s) de paris |
| 800 g de béchamel (si possible maison) |
| 150 g de comté |
| 100 g de parmesan |
| 50 g de cébettes |
| quelques brin(s) de thym |
| 2 gousses d’ ail pelé(es) |
| huile d'olive |
| fleur de sel |
| poivre en grains |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Faites cuire les feuilles de pâte 5 minutes environ dans une casserole d’eau bouillante que vous salez à son point d'ébullition, puis plongez-les dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Déposez-les sur un torchon et réservez. |
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2
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Faites chauffer les cuisses de canard pour bien les dégraisser. Retirez la peau, et effilochez la viande à la main, sans faire de trop petits morceaux. |
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3
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Coupez les champignons de Paris en quatre. Hachez grossièrement la cébette. |
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4
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Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d'olive dans une poêle à fond arrondi anti-adhésive, et démarrez la cuisson des champignons de Paris avec les gousses d’ail et le thym. |
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5
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Quand les champignons commencent à dorer, ajoutez l’effilochée de canard et la cébette, salez et poivrez selon votre goût. |
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6
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Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Râpez le comté et ajoutez-en la moitié à la béchamel chaude. |
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7
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Nappez un grand plat à four d’une couche de béchamel, couvrez d'un mélange canard et champignons de Paris, et enfin de feuilles de lasagne ; répéter l’opération en terminant par une couche de béchamel. |
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8
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Parsemez de thym, de comté et de parmesan rapé, et enfournez pour environ 40 minutes. Laissez tiédir de 10 à 15 minutes avant de servir. |
