Ingrédients de la recette
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500 g de côtes de porc
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1 oignon(s)
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1 gousse(s) d'ail
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7 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge
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800 g de purée de tomates
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30 ml de lait
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1/2 tasse de vin blanc
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sel
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piment(s)
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origan
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pecorino
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360 g de macaroni(s) court(s)
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Couper l’oignon en cubes. Faire frire avec l’ail dans l’huile. |
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2
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Faire frire avec l’ail dans l’huile. |
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3
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Laisser réchauffer à feu doux jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et doré. |
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4
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Augmenter le feu et ajouter la viande, en la faisant bien dorer de tous les côtés. |
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5
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Mélanger avec le vin blanc et laisser l’alcool s’évaporer. |
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6
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Ajouter la purée de tomates, le lait, le sel et le piment. |
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7
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Baisser le feu et cuire lentement pendant au moins 90 minutes. |
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8
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Faire bouillir les pâtes, assaisonner avec la sauce et le pecorino, placer un morceau de viande dans chaque plat. |
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9
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Ajoutez l’origan et servir. |
