Les Rigatoni all’amatriciana sont des pâtes dont la sauce est principalement élaborée à base de tomates et relevée par la puissance du piment sec. Vous êtes à la recherche de nouveauté pour cuisiner vos pâtes ? La sauce all’amatriciana sera une alternative intéressante pour tous les amateurs de sauce pimentée. Cette recette de pâtes à l’italienne, issue de la cuisine méditerranéenne est généralement réalisée avec des Rigatoni ou des Bucatini et sa sauce ne nécessite que très peu d’ingrédients : de la pulpe de tomates Mutti pour sa fraîcheur, du piment, du vin blanc sec, du guanciale (joue de cochon séchée) et du pecorino râpé pour la touche finale ! Les Rigatoni all’amatriciana sont un plat italien familial et généreux. Un plat de pâte à la tomate typique de la cuisine romaine à ajouter d’urgence à vos classiques.