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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 1 litre de lait entier |
 | 120 g de chocolat noir |
 | 40 g de cacao en poudre (non sucré) |
 | 40 g de sucre en poudre |
 | 40 g de maizena |
| 1 litre de lait entier |
| 120 g de chocolat noir |
| 40 g de cacao en poudre (non sucré) |
| 40 g de sucre en poudre |
| 40 g de maizena |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Commencez par hacher le chocolat noir au couteau. Versez les brisures obtenues dans un récipient que vous installez ensuite dans un bain-marie. |
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2
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Faites fondre le chocolat au bain-marie, à feu doux. Remuez régulièrement jusqu'à obtention d’un chocolat lisse et homogène. Réservez. |
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3
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Hors feu, versez le lait dans une casserole, ajoutez-y le chocolat fondu. Tamisez la fécule et le cacao amer et incorporez-les aux ingrédients de la casserole. |
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4
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Mélangez le tout. Mettez à chauffer sur feu moyen-doux. |
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5
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Fouettez pendant que le mélange chauffe. Puis ajoutez le sucre. Faire chauffer sans laisser bouillir. Plus le chocolat va chauffer plus il va épaissir. |
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6
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Selon que vous l’aimez plutôt liquide ou vraiment dense, arrêtez la cuisson quand vous atteignez la consistance voulue. |
