Préparation
1
Pour préparer les pois mange-tout mijotés, lavez-les d'abord, retirez les deux extrémités et coupez-les en losanges. Faites chauffer 3 à 4 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez les oignons nouveaux hachés.
2
Une fois que les oignons sont translucides, ajoutez les pois mange-tout, salez et poivrez, versez le vin et laissez cuire environ 15 minutes. Ajoutez la pulpe de tomate, remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pois mange-tout soient tendres. Si la sauce devient trop sèche, ajoutez quelques louches d'eau chaude.
3
Une fois cuits, les pois mange-tout devraient être tendres. Retirez du feu et servez les pois mange-tout mijotés !
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