Cuisine 
Préparation
1
Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive extra vierge, le sel, le piment broyé, les gousses d’ail, les câpres, les olives, le sel et cuire quelques minutes.
2
Ajouter les tomates cerises coupées en deux, le basilic et l’origan et cuire environ 5 minutes.
3
Ajoutez les tranches d’espadon dans la poêle en les disposant de manière à ce qu’elles soient en contact avec le fond de la poêle.
4
Faites cuire environ 8 minutes, puis retournez les tranches de poisson et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.
5
L’espadon sicilien est prêt à être servi avec du basilic frais.
💡 Le conseil italien
Vous pouvez remplacer le basilic et l’origan par du persil haché ou par les herbes aromatiques de votre choix.
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