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Salade de pommes de terre et thon

cookist.it
⏱
Préparation
15 min
🔥
Cuisson
35 min
◷
Repos
--
⏲
Total
50 min
👥
Portions
4
Difficulté
Facile
Salade de pommes de terre et thon
Catégorie : Légumes, Plats

La salade de pommes de terre et de thon est un plat simple et savoureux, une salade froide d’été, à préparer à la place de la salade de pommes de terre classique, une recette polyvalente que vous pouvez servir en accompagnement, en plat principal ou en plat unique, à préparer à l’avance et à déguster pour le déjeuner ou le dîner.
Pour le préparer, il suffit de faire bouillir les pommes de terre, de les couper en cubes et de les enrichir avec l’ajout de thon égoutté, de tomates cerises, d’échalotes – que vous pouvez remplacer par de l’oignon de Tropea – de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du persil ou du basilic, ce qui rendra la salade de pommes de terre et de thon encore plus parfumée. Une fois prêt, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure, de manière à bien mélanger les saveurs, et sortez-le un quart d’heure avant de le déguster : vous pouvez également le servir en petite quantité en apéritif ou à l’apéritif.
Dans notre recette, nous avons utilisé des pommes de terre rouges, à pulpe jaune et compacte, adaptées à cette préparation car elles continuent de cuire et restent fermes, mais vous pouvez également utiliser les pommes de terre à chair jaune classiques, important qu’elles ne soient pas farineuses. Vous pouvez également enrichir la salade de pommes de terre et de thon avec des œufs durs, de la mayonnaise ou de la sauce au yaourt, si vous préférez, afin de l’adapter à vos goûts.

Préparation

1

Cuire les pommes de terre , elles doivent bouillir pendant au moins 35 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2

Épluchez-les et coupez-les en cubes.

3

Coupez également des tomates cerises en quartiers.

4

Coupez les échalotes en tranches ou, si vous préférez, l’oignon de Tropea.

5

Versez les pommes de terre dans un joli bol, assaisonnez abondamment d’huile d’olive extra vierge, salez et mélangez.

6

Ajoutez maintenant les ingrédients pour l’enrichir : thon, échalote et tomates cerises.

7

Un bon mélange et votre savoureuse salade est prête : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une touche de persil 7 ou du basilic frais.

8

Laissez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir et ce sera délicieux.

Conservation

Vous pouvez conserver la salade de pommes de terre et de thon au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un contenant hermétique. Sortez-le du réfrigérateur 15 minutes avant de le déguster.
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