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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 portion(s)
 | 4 pavé(s) de saumon (avec la peau) |
 | 250 g de pousses d' épinards |
 | 150 g de tomate(s) cerise(s) (coupées en 2) |
 | 100 g de parmesan (râpé) |
 | 200 ml de crème fraîche |
 | huile d'olive |
| 4 pavé(s) de saumon (avec la peau) |
| 250 g de pousses d' épinards |
| 150 g de tomate(s) cerise(s) (coupées en 2) |
| 100 g de parmesan (râpé) |
| 200 ml de crème fraîche |
| huile d'olive |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans une grande poêle, faire cuire les pavés de saumon (pour ma part, je commence par le côté avec peau et fais une cuisson de 6 minutes pour chaque côté). Quand les pavés de saumon sont cuits, réserver. |
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2
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Dans la même poêle, faire revenir les tomates cerises pendant 5 minutes puis les feuilles d'épinard et prolonger la cuisson pendant 5 minutes. |
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3
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Verser la crème liquide et le parmesan râpé, remuer délicatement pour éviter tout grumeau. Mettre ensuite les pavés de saumon et prolonger la cuisson pendant 10 minutes en baissant le feu. |
