Cuisine Italienne
Le cocktail Aurora est une recette de l'une des pâtisseries les plus emblématiques de Milan, qui a fêté ses 20 ans en 2024 : Marchesi 1824, bien sûr ! Nous nous y sommes rendus pour découvrir tous les secrets de sa production artisanale de haute qualité et apprendre cinq recettes à reproduire chez soi, à commencer par ce cocktail à base de crème anglaise, de crème fraîche et de sacripantina (miettes de génoise).
Humidifier les bords d’une tasse et les garnir de sacripantina.
Secouez 3 cuillères à soupe de crème anglaise, 4 ml de crème et 3 ml de sirop de vanille
Filtrez le mélange, versez-le dans la tasse, et complétez avec du sucre glace.
Commentaires
Vous aimerez aussi
Panettone valdotain de Fulvio Marino
Le four de Fulvio Marino, aujourd’hui encore, produit un produit au levain incontournable. Le boulanger piémontais, qui nous taquine depuis…
Couronne d’antipasti
Un apéritif frais et original à présenter sous forme de couronne pour les fêtes de fin d'année.
Alaci calabrais
Les alaci calabrais sont des bonbons typiques de la tradition calabraise, en particulier de la région de Reggio Calabria et…