Cuisine Italienne
Le cocktail Aurora est une recette de l'une des pâtisseries les plus emblématiques de Milan, qui a fêté ses 20 ans en 2024 : Marchesi 1824, bien sûr ! Nous nous y sommes rendus pour découvrir tous les secrets de sa production artisanale de haute qualité et apprendre cinq recettes à reproduire chez soi, à commencer par ce cocktail à base de crème anglaise, de crème fraîche et de sacripantina (miettes de génoise).
Humidifier les bords d’une tasse et les garnir de sacripantina.
Secouez 3 cuillères à soupe de crème anglaise, 4 ml de crème et 3 ml de sirop de vanille
Filtrez le mélange, versez-le dans la tasse, et complétez avec du sucre glace.
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