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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 320 g de riz (étuvé) |
 | 240 g de thon à l'huile |
 | 1 citron(s) |
 | persil |
 | huile d'olive extra vierge |
 | sel fin |
| 320 g de riz (étuvé) |
| 240 g de thon à l'huile |
| 1 citron(s) |
| persil |
| huile d'olive extra vierge |
| sel fin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée pendant le temps indiqué sur l'emballage. |
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2
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Lavez le citron et pressez-en la moitié, en réservant l'autre moitié pour la décoration. |
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3
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Émulsionnez le jus de citron avec 6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra. |
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4
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Égouttez le riz al dente, rincez-le à l'eau froide pour stopper la cuisson et laissez-le refroidir. |
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5
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Placez-le dans un grand saladier et assaisonnez-le avec l'émulsion d'huile et de jus de citron, en remuant bien. |
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6
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Essuyez les feuilles de persil avec du papier absorbant humide et hachez-les finement. |
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7
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Égouttez le thon, hachez-le grossièrement et mélangez-le avec le riz et le persil haché. |
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8
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Coupez l'autre moitié de citron en petits quartiers. |
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9
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Servez votre riz au thon et au citron froid, garni de quartiers de citron. |
