Fagottini di mele

Tout d’abord, épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux et placez-les directement dans une grande poêle avec du sucre, de la cannelle et une pelure de citron grossièrement hachée.

Laissez ensuite mijoter avec un couvercle pendant 10 minutes et écrasez à la fourchette jusqu’à obtenir une purée crémeuse en morceaux.

Enfin, déroulez la pâte feuilletée. Coupez 6 rectangles.

Ensuite, placez une généreuse cuillère à café de garniture sur chaque morceau.

Enroulez chaque morceau pour former un petit chausson, et procédez de même pour tous les autres. Scellez simplement les bords avec le pouce de chaque côté.

Mettez-les au réfrigérateur pendant 5 minutes.

En attendant, chauffez le four à 200°

Enfin, sculptez la surface des raviolis avec 4 coupes :

Transférez dans la plaque avec tout leur papier sulfurisé. Si vous voulez, brossez avec du jaune d’œuf.

Enfin, faites cuire dans un four statique chaud à 200 ° dans la partie centrale du four pendant environ 15 à 18 minutes, une fois bien gonflées, baissez à 180°, puis faites cuire si nécessaire encore quelques minutes ! N’oubliez pas que les temps sont indicatifs et que selon le four, les temps peuvent varier ! Vérifiez toujours près de la lumière !

Sortez-le du four et laissez refroidir ! Voici les raviolis aux pommes prêts