Aubergine à l’ail (recette italienne)

Couper 1 aubergine en tranches;

Laisser les aubergines dans l’eau salée pendant 10 min;

Dans un bol, ajouter 40 ml d’huile d’olive;

Ajouter le persil coupé;

Ajouter 2-3 gousses d’ail écrasées;

Ajouter 1 cuillère à café de piment aux herbes aromatiques;

Ajouter le poivre;

Remuer;

laisser la sauce aromatiser pendant 20-30 min;

Séchez les aubergines.

Graisser une poêle avec de l’huile d’olive.

Ajouter les aubergines.

Ajoutez du sel;

Brun des deux côtés.

Transférer dans une assiette et ajouter la sauce d’assaisonnement;

Couvrir et laisser parfumer les aubergines 30 min ;

Votre aubergine à l’ail (recette italienne) est prête !