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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | un brin de persil |
 | 250 ml de bouillon de légumes (prêt à l’emploi) |
 | 500 g de blanc(s) de poulet (coupé en rondelles) |
 | une cuillère à soupe de farine |
 | 40 g de beurre |
 | 200 ml de vin blanc |
 | parmesan (râpé, au goût) |
 | une pincée de sel fin |
| un brin de persil |
| 250 ml de bouillon de légumes (prêt à l’emploi) |
| 500 g de blanc(s) de poulet (coupé en rondelles) |
| une cuillère à soupe de farine |
| 40 g de beurre |
| 200 ml de vin blanc |
| parmesan (râpé, au goût) |
| une pincée de sel fin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Lavez les tranches de poulet sous l’eau courante et séchez-les avec du papier absorbant. |
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2
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Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux et déposez-y les tranches de viande blanche. |
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3
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Faites cuire le tout à feu doux pendant le temps nécessaire pour faire dorer la viande, en n’oubliant pas de retourner les tranches avec une spatule de temps en temps. |
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4
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Ajouter une cuillère à soupe de farine et incorporer le vin blanc. |
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5
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Faites cuire quelques minutes à feu doux avant d’incorporer le bouillon de légumes. |
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6
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Couvrez la casserole avec son couvercle et faites cuire 10 minutes à feu moyen en remuant souvent. |
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7
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En fin de cuisson, ajoutez le parmesan râpé avec le persil, bien lavé et haché finement, à votre goût. |
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8
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Laissez reposer une minute, à couvert et hors du feu. |
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9
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Ici, les tranches sont prêtes. Mettez le deuxième plat dans des assiettes et servez les tranches. |
