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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 800 g de pomme(s) de terre |
 | 100 g de pecorino (râpé) |
 | 3 oeuf(s) |
 | 80 g de chapelure |
 | persil (haché) |
 | sel fin |
 | huile de friture |
| 800 g de pomme(s) de terre |
| 100 g de pecorino (râpé) |
| 3 oeuf(s) |
| 80 g de chapelure |
| persil (haché) |
| sel fin |
| huile de friture |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Pour obtenir de savoureuses boulettes de pommes de terre à la Sicilienne, il faudra commencer par laver soigneusement les pommes de terre à l’eau courante. |
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2
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Ensuite, les éplucher et les couper en morceaux de taille moyenne. |
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3
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Une fois que c’est fait, il faudra les placer dans une casserole avec beaucoup d’eau. |
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4
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Puis, les porter à ébullition et les laisser cuire pendant 5 minutes environ. |
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5
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Dès les pommes de terre cuites, elles doivent être égouttées et réduites en purée à l’aide d’une fourchette. |
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6
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Par la suite, il faudrait y incorporer tous les autres ingrédients et bien mélanger le tout. |
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7
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Ensuite, prendre une cuillerée du mélange et former des boulettes plus ou moins aplaties avec les mains mouillées. |
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8
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Puis, les disposer une par une sur une plaque de cuisson en les espaçant correctement les unes des autres. |
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9
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Une fois que c’est fait, il faudra les laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes tout en faisant chauffer l’huile. |
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10
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Dès que c’est le cas, il ne reste plus qu’à faire frire les boulettes en les retournant délicatement pour la cuisson soit bien uniforme. |
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11
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Enfin, la dernière étape consiste à déposer les boulettes sur une assiette préalablement recouverte de papier absorbant. |
