Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes
 | 600 g de calamars (nettoyés) |
 | 2 gousses d’ ail |
 | 400 g de tomate(s) cerise(s) |
 | 1 citron(s) (bio) |
 | basilic frais |
 | 4 cuillères à soupe d’ huile d'olive |
 | sel |
 | poivre |
| 600 g de calamars (nettoyés) |
| 2 gousses d’ ail |
| 400 g de tomate(s) cerise(s) |
| 1 citron(s) (bio) |
| basilic frais |
| 4 cuillères à soupe d’ huile d'olive |
| sel |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
|
1
|
Rincer et éponger les tomates cerises ; les couper en 2 ou en 4 selon leur taille et les placer dans une jatte. |
|
2
|
Ajouter l’ail pelé et écrasé, la moitié de l’huile, saler et poivrer et laisser reposer 20 min à température ambiante. |
|
3
|
Rincer les calamars les épongez et les mélanger avec le reste d’huile d’olive. Saler et poivrer. |
|
4
|
Faire cuire les calamars à découvert pendant 5 min environ sur le grill bien chaud en le retournant à mi-cuisson. |
|
5
|
Répartir les calamars sur les assiettes avec les tomates et leur jus. Parsemer de feuilles de basilic et de zeste de citron râpé. Arroser d’un filet de jus de citron et servir aussitôt. |
