Cuisine 
Préparation
1
Rincer les courgettes et couper les extrémités
2
Faire des incisions sur toute leur longueur sans aller jusqu’en bas
3
Placer les courgettes dans un plat et faites-les dégorger avec du sel pendant 30 mn pour retirer l’amertume
4
Après 30 mn passez-les bien sous l’eau froide pour retirer l’excédant de sel
5
Intercaler dans les incises la mozzarella et le jambon. Arroser d’huile d’olive. Saupoudrer de parmesan. Finir avec de l’origan
6
Accompagner le tout avec de petites tomates
7
Enfourner à 180°C pendant 50 à 55 minutes
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